胡萝卜
　　 胡萝卜原产于中亚细亚一带，为二年生草本植物，大多栽培于北方地区，其营养价值和经济价值都极高。
　　 胡萝卜是根茎类半耐寒性蔬菜，它的肉质根的颜色有：红、紫、橙黄、黄、淡黄等，其形状为圆锥形和圆柱形两种，长12厘米左右，横径4-5厘米左右，单产可达3吨。
　　 胡萝卜营养价值高，含有大量的胡萝卜素，糖和钙、磷、铁等矿物盐以及多种维生素类，胡萝卜素消 化后，可水解成维生素A 。是较好的营养补品，素有“小人参”之称。可生食或熟食，也可腌制，还可加工成各种胡萝卜食品，胡萝卜饮料等。
目前，专家认为，多食胡萝卜，具有抗癌的功效。

三塘湖晚熟哈密瓜
　　 三塘湖晚熟哈密瓜以其色泽鲜艳、口味甘甜、耐贮存、肉质脆、含糖量高达12-14%，反季节等特点驰名中外。

鹿茸片
　　 鹿科动物马鹿中雄鹿未骨化密生茸毛的幼角，称马鹿茸。鹿茸片由马鹿茸加工而成，对其肾阳不足，阳痿遗精，腰酸肢冷，小儿骨软行迟，身体虚损，带脉不固，崩漏带下等有很好的疗效。

天山雪莲
　　 巴里坤天山雪莲是一种名贵的多年生中草药，生长在3000——5000米的寒冻风化带和雪线附近，花似荷，高三十公分左右。其 根茎、叶富含生物碱、黄桐类等、其花蕾更富含微量元素及纤维素等。具有活血通路、散寒除湿、滋阴壮阳等功效，可治一切寒症。

野生椒蒿
　　 巴里坤县野生椒蒿被誉为草原“珍宝”，素有“森林蔬菜”之称，它具有很高的营养成份和药用价值，本品选用上等野生椒蒿 ，运用科学配方，精心制作的野生天然绿色食品。

马铃薯
　　 马铃薯原产于南美洲。是茄科茄属的草本植物。又名：土豆、山药蛋、地蛋、洋芋等，是北方地区主要的薯芋蔬菜。
　　 马铃薯的块茎是主要的食用部分，其营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，富含淀粉占10-25%，蛋白质2-4%，还有少量的糖、脂肪、维生素和灰分等，营养成份安全，易被吸收，美国人称之为“地下苹果”。
　　 它的形态有球形、长筒形、椭圆形、卵圆形，皮色有：红、白、黄、紫。薯肉的颜色有：白、黄两种，亩产量可达4吨。
　　 马铃薯的经济价值也很高。它的块茎除食用外，可饲用，也可深加工，加工成各种食品如薯条、薯块等都是国内外市场畅销的食品。同时，马铃薯的块茎是淀粉加工业，葡萄糖加工业的主要原料。

无叶豌豆
　　 巴里坤奎苏镇地势海拔较高，属典型温带大陆冷凉气候，年平均气温0.3℃。最高气温32℃，最低气温零下41℃，平均无霜期98天，21℃有效积温1400-1500℃，非常适宜无叶豌豆种植，无叶豌豆（草原276），该品种适应性强，生育期短，品质好，产量高，增产潜力大，一般亩产量400千克，最高可达500千克，生育期85天。
其主要特点：
　　 环境好，无污染，奎苏镇位于巴里坤县东部，天山北麓，上游为天然草场，无污染源，豌豆基地环境条件良好。
其作用：无叶豌豆是粮食和饲料作物，可加工成多种多样的副食品，与无叶豌豆共生的根瘤菌能固定空气中的氮素。无叶豌豆是良好的饲料，随着养猪、养牛羊等畜牧业的发展， 无叶豌豆作为饲料的用途越来越重要。豆饼是营养价值很高的精饲料。

大麦
　　 巴里坤属大陆性冷凉干旱气候区，非常适宜啤酒大麦的种植，品质完全可以和澳洲大麦相媲美。
　　 目前生产的主要有匈84和新引D5号两个品种，籽粒颜色呈半黄色，有光泽，无病斑粒无霉味，夹杂物小于等于1%，破损率小于等于0.5%。
理化指标：水份13%以下，千粒重42克，发芽势92%，发芽率97%，清除物大于等于80%，蛋白质小于等于11.4%，选粒试验大于等于80%，是生产优质啤酒的最好的原料。

阿魏菇
　　 阿魏菇又名阿魏侧耳，属担子菌亚门，层菌纲，伞菌目，侧耳科，侧耳属，是一种干旱草原上生长的药用和食用兼用的食用菌，被誉为“西天白灵芝”“草原上的牛肝菌”等美名，主要分布在印度、法国、中国新疆等地。1983年我国科技工作者对野生食用阿魏菇进行人工训化栽培并获得了成功。目前，已在巴里坤县开始推广，并取得良好的经济和社会效益。
　　 阿魏菇的子实体洁白如玉，肉质细嫩，肥厚脆滑，浓香袭人，风味独特，经国家食品质量监督检测中心检测表明：阿魏菇含有很高的真菌多糖、硒、锗、铬等微量元素，Vc、Ve、Vd、Va不饱和脂肪酸，及人体必需的17种氨基酸。现代药理学实验证明，真菌多糖有增强人体免疫力，生理平衡，抗癌，防癌的作用，不饱和脂肪酸，SOD有预防动脉硬化，降血脂血压，抗衰老的作用，赖氨酸，精氨酸有保护肝脏，增强儿童智力发育的功效， Vd、Va能促进人体钙、磷吸收，防止儿童佝偻病，软骨病及中老年人骨质疏松症的首选药物，在当在地民间利用阿魏菇治疗胃病，伤寒，降血脂化於等多种疾病，尤其乌鸡肉烹调食用，对孕妇，产后化於血，补气虚等大补作用，因此阿魏菇是一种高蛋白、低脂肪的保健食品。
　　 巴里坤哈萨克自治县地处东天山北麓，海拔高，气温低，无霜期短，为阿魏菇的生产提供良好的生态环境，由于阿魏菇偏爱阿魏植物，所能吸收阿魏植的精华阿魏精。阿魏精具有杀虫，驱虫的功效，得益于阿魏精的天然保护，在生产过程中，安全不使用化控方法防止病虫害，是一种真正的绿色保健食品。

大 蒜
　　 新疆是大蒜原产地之一，巴里坤县的气候条件和自然条件，又极适宜种植大蒜，亩产1500公斤——2250公斤。品种有小白蒜、早熟紫皮蒜、晚熟紫皮蒜、大白蒜等。每头蒜重80克，其蒜瓣质地坚密而脆、味辣、香气浓、耐贮藏。一般条件下，贮藏一年，水分损失18.1%，总糖减少8%，维生素 含量反而增加8.8%，且仍具有发芽力，食用品质不变。
　　 大蒜不仅能调味，还是防病治 病的药物，大蒜中含有大量的大蒜素和维生素C，微量元素硒，具有防癌效果，有助于人的健康长寿。